夜市|耗时3年、投资数亿,居然只是为了榨果汁??

Time:2022年05月26日 Read:85 评论:0 作者:sunder1987

夜市|耗时3年、投资数亿,居然只是为了榨果汁??
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--- 正 文 ---

炎炎夏日,每个地方都有自己的消夏方式,而泛着清爽凉意的冰镇果汁,几乎是必不可少的。

噔噔!

今天要给大家推荐的,就是我们2022年度宝藏果汁销量王,集合了多地头牌水果的纯果汁

——如果果汁

夜市|耗时3年、投资数亿,居然只是为了榨果汁??

上架还不到1个月,就狠狠创下了近1万单销量:

以超纯的成分、天然的液体水果口感、平衡的酸甜比、丧心病狂的8种水果口味和69元8瓶送2瓶的超高性价比等优势。

稳坐我们店铺4月销量榜第一名!

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买回家的读者都反馈很好喝,几乎0差评:

果汁,惊喜的好喝!

陆陆续续居然买了4箱...

没有那种香精的感觉,就是天然水果的清甜

线下只有大超市有,盒马还断货了,而且都很贵

第一次买了混合口味,被荔枝惊艳了,又回购了!

真的就是水果榨汁的味道,超好喝,加冰块更绝

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老实讲,在没喝如果果汁之前,小编平时逛超市,见到的果汁只有那么几种。

其中80%都是:橙汁????

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能在超市里找到一个牌子,有4~5种口味的,就已经算是极限了。

其他的小众水果果汁,即便有,价格也是真的敢卖20块左右一瓶。

直到碰到:如果果汁????

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如果是谁?

可以这么介绍:这是一群果汁行业深耕了几十年的水果狂热者,做成的公司。

他们的创始团队有着长达15年为各大果汁厂商做代工的经验,属于果汁行业的老兵。

更重要的是,他们竟然还有心气。

还想实现那个果汁行业从业者都有过的梦想:

中国可是世界水果大国,有多的数不清的优秀水果,要是能把他们都做成果汁,让所有人都能品尝到,该是件多酷的事!

夜市|耗时3年、投资数亿,居然只是为了榨果汁??

于是他们凑到了一起,筹备了3年多,进行了100多种水果果汁的研发,前后耗费了数亿的资金后……

终于,在今天拿出了24种成熟的果汁产品。

而小编在介绍口味之前,想先和大家分享一些果汁行业内幕:

做多口味果汁这件事,到底有多难?他们这么多钱都花在哪了?
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为什么那么多实力雄厚的果汁企业,来来回回就是盯着橙汁、葡萄做。

是真的做不出来吗,显然并不是。同样都是压榨出汁,橙子能做,凭什么枇杷、 山楂不能做?

答案还是熟悉的那两个字:成本!

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因素太多,只讲最重要的3点。

一是出汁率要高:橙子一斤能出10杯橙汁,荔枝1斤可能只有2杯的量,但运费是一样的,采购价格还要更高。

二是损耗率要低:橙子外皮紧实且厚,小磕小碰没问题,枇杷皮薄又嫩,一碰一颗就坏掉,原料价格自然不同。

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三是果期要长:

水果都是应季而且有产地的,绝大部分成熟期只有一个月,只有南方(或者北方)有,遇到自然灾害产量直接腰斩,成本暴涨。

果期结束,成本就要暴涨,想做就得等明年。

而中国的柑橘属有多庞大,橙子的品种就有多少,口感相差不大,产区几乎遍布全国,只需要打造一个生产线,就能保证一直稳定产出。

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但既然决定要做了,这些难题就是他们一定要解决的,所以自筹备起,这就是一个大工程:

第一步:锁定优质水果原料

做果汁,原料尤为重要。

尤其是他们选择的水果,都是横跨整个中国,在果园本地,和国家地理标志产区找到最适合榨汁的。

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24种口味,就要找到24个优质产区...

锁定优质果园,建立选果标准、建仓、浓缩、运输……这里面的每个环节都要打通。

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比如去素有天然大温室之称的海南,找海口小青金桔;

去史书中记载的漳州荔枝极盛,而漳浦为最的福建,找漳浦荔枝;

去享有中华名果美称的开县,寻找风味更浓甜的春橙......

大部分的水果都有很强的季节性和地方特点,拥有浓郁的果味香气,甜度浓郁,酸度适中,,不同水果的保存方式也不同,有的需要冷藏,有的需要真空……

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第二步:精准把控水果成熟度

定下水果品种后,连每种水果在什么样的成熟度采摘,都做到了精准把控。

毕竟成熟度对果汁的酸度和甜度影响很大。

所以都是最黄金的采摘月份:比如现在5、6月的时候,柠檬和春橙就可以采摘了,再等到7、8月份,荔枝、苹果、葡萄则会集中收获...

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第三步:根据水果特性调整用量和生产线

即使成本不低了,如果果汁的水果用量,也是慷慨无比。

遇到出汁率极低的水果,干脆就使用果海战术,像荔枝这种本身个头小、籽多、皮多的水果,为了能够榨出足够的果汁,1瓶里也就塞下整整14来颗吧。

而葡萄这种需要去核,果肉比较小,也不是特别多的,是很难挤出果汁来的,一瓶更是足足用了29颗葡萄。

不同的水果,还会根据水果的特性,来进行生产线的调整,一次小改动,就要耗费100~200万左右。

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第四步:引进进口设备完美还原水果新鲜度

而且一般来说,了解过果汁工厂生产的都知道。

一条稍微好点的高端果汁生产线的造价,就要100~200万。

而如果果汁的一条生产线造价,估算下来需要耗费数千万。

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外面买到的鲜榨果汁,基本都是利用榨汁机的刀片高速运转打碎做出来的。

但这样一来,果肉温度升高,加速氧化,很多风味和营养容易流失。

如果果汁采用的则是进口冷压榨和巴氏灭菌。

避免超高温,让营养和风味跟着细菌一起流失。

就算降低产能,也要尽可能还原更完美的水果鲜度!!

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整个流程下来,真的狠下血本!

除了原料好、工艺肯下血本外,在研发过程中,因为很多水果单独饮用会太过浓郁,所以还会经过反复调配,来完美还原果汁的真实风味。

我们基本也是喝了一个遍,真的没有缺点!!!

最终忍痛割爱才选出这8种,编辑部和众买手投票率最高的口味,来给大家推荐。

废话不多说,让我们一起看看都是哪些精彩叫绝的口味吧:

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8款口味,分别来自重庆开县、河北承德、福建漳浦、海南海口、四川安岳、福建宁德、福建三明,每一款口味都是当地的季节限定。这种豪华配置,在市面上真的是很少见了。
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「漳浦荔枝」1瓶≈14颗荔枝拥有400多年种植历史的漳浦荔枝,是名副其实的果中珍品。其果大核小肉厚,色泽艳丽,味道清香,甜而不腻,具有果肉弹性好,剥皮不流汁,掉地不粘沙,品质极佳。
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你们可以想象入口那种丰腴感吗,仿佛在咀嚼荔枝果肉,汁水在舌齿间充盈,没有比这更甜美的时刻了!用这种品质的荔枝做成果汁,想不好喝都难。清甜不腻,完全就是生啃荔枝的感觉。
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「海口小青金桔」1瓶≈30g大颗青金桔果这次选了海南家家户户必不可少的水果扛把子、天然佐料小青金桔为主要食材。但确实是青金桔中最大最多汁的,更别提香气和甜度都碾压其它选手。
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含有天然黄金果油,地道正宗的小青金桔汁,果油越多,香气越足、口感越醇(喝前摇一摇)。

后调甘甜,回味起来带有微微涩的清香,比山姆的小青柠好喝,是抵挡不住的酸爽诱惑!(注:收到后会有少许油柑漂浮物,属于正常现象,喝前摇晃均匀即可)
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「承德山楂」1瓶≈90g~100g山楂果小山楂树我们都见过,但枝繁叶茂、硕果累累、百年以上的大山楂树,恐怕也只能在承德这座中国山楂之乡随处可见了。
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所以从这走出的果汁口感,那绝对不是市面各种便利店可以比拟的,我一个不爱吃山楂不爱喝山楂汁的,都对如果这个承德山楂爱不释手。酸酸甜甜真的很清爽超级解腻,还有点像山楂罐头的味,一口梦回童年了属于是!
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「宁德巨峰」1瓶≈29颗葡萄宁德巨峰,作为葡萄届的翘楚,是出了名的果肉厚实,果汁甘甜,像奈*茶、喜*等大牌茶饮推出的葡萄饮品用的都是它。
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而且不仅甜,香味还很特别,带有一点草莓的香气,一口下去真的会越吃越很上瘾。如果用它来做果汁更是绝佳选择,甜蜜的汁水,入喉沁心,满满的都是阳光味道,舌尖可以感受到的甜蜜和快乐。
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「安岳柠檬」

四川安岳,柠檬产量占到我国全国产量的80%以上,是名副其实的柠檬之都。

表皮纹理较粗糙,肉色淡黄,近闻就会散发出一股浓郁的清香。

咬一口下去,那种软糯崩开的满足感,齿颊留下的独特味道,更是回味无穷。

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做成果汁更是酸甜可口,越喝越上瘾,让人欲罢不能。

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「三明金桔」1瓶≈5~6个大颗金桔果三明金桔真的也是有点相见恨晚。可以说是我尝过的瓶装里最接近金桔柠檬的饮料,比网红*姆家的小青柠汁还要好喝太多。
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入口微酸会回甘,甜度刚刚好,口感特别清爽。奶茶没有营业的时候这个就是绝佳完美替代品,一整个爱住!
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「烟台富士」1瓶≈3~4个苹果这真的是我喝过瓶装果汁里,还原水果度最高的。就连以前不爱吃苹果,也不爱喝苹果汁的姐妹都说,这个打破了她的坏印象,必须买买买!
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一开盖就像刚切开的苹果,香甜四溢。喝一口,像是咬了一大口新鲜烟台富士苹果,爽、酸、甜、鲜直入喉咙,真的有被爽到。
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「开县春橙」1瓶≈3.5个橙子拥有超长生长期的开县春橙,几乎集合了其他柑橘类的所有优点。肉质紧实饱满,细嫩果肉一咬化渣,随之超级多的汁水就会顺着口腔往喉咙奔去,甜蜜到胃里,一口就能超满足。
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一打开如果开县春橙果汁,扑鼻而来的就是浓浓橙子味,浅尝一口就有既吃到橙子又吃到橘子的奇妙体验,酸甜适中,超级好喝!
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另外,每一瓶的成分都很干净,0色素、0蔗糖添加、0香精、0防腐剂。不论口感还是颜色都更好,喝起来不会发酸或者齁甜,味道能甩那些浓缩调配、库存果榨出来的苹果汁几条街!????随便一个成分表都很透明????
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因此也俘获了我们整个编辑部挑剔的舌头,喝过的都想再来一瓶!(但无奈样品有限,只能几个人分一瓶尝尝味)

作为常年在某书上冲浪的我,还发现它也是各大美食博主的同款。

果然是金子就会发光,好东西大家都无法拒绝,网上到处都是品尝后无限回购的满满好评:

好喝真的说累了,总之大家就是可以放心闭眼入,绝对没有一款口味会踩雷的!

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老规矩,一喝到这款差点被低估的宝藏果汁,我们就赶紧去给大家争取来了不错的内部价格:网上随便一搜,没有添加的纯果汁一瓶都要25元左右。
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而我们的价格嘛,自然是不能再低了,一箱8瓶+随机赠送2瓶,到手10瓶就只要69元。算下来,一瓶还不到10元,就能喝到风味升级好几个层次的纯果汁!
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在楼下随便买点菠萝、橙子,也差不多这价格了,何况品种如此优秀的,不一定买得到呢。

为了保证不同产地的水果品质,这次我们也是前后沟通了足足三个月,才终于等来最新一批数量很有限的库存,所以大家先到先得了????

爱喝果汁的朋友,果断入手就对了。
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和别的品牌比起来,品质也很保障:本次推荐的所有果汁均为低温冷藏果汁,为保证产品品质都会冷藏运输。(注:冰袋+泡沫箱保护,顺丰冷藏,48小时左右发货)如发现胀气、外溢等情况,请勿饮用,并在48小时内联系客服为您处理。因为是纯水果制作,所以部分果汁会存在少许沉淀固体物质,摇匀即可饮用。为保证口感,收到果汁后请务必放在冰箱保存(0~7度最佳),开封后尽快喝完,最长保质期为45天。
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承包整个夏天的快乐

丨 酸酸甜甜又健康、老幼皆宜丨

原料硬核,工艺优秀,入手一套,就能尝到8种优质水果的美妙滋味。

现在这个季节,冰箱冰上几瓶,渴了热了,随便拿起一瓶就能喝,300ml一瓶刚刚好。家里多囤一些,除了自己喝,不爱吃果蔬的小孩,需要补充营养的老人,也能没事儿喝一瓶。平时上班把下午茶换成它,健康又营养,瘦身党也完全可以囤起来。每天吃完饭后来一瓶,清爽又解腻,还不用担心发胖。
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夏天就少不了这样酸酸甜甜的冰爽,喝上一口一天都身心舒畅!

除了直接喝,还可以这样利用它的香和甜,做成各种冷饮、冰沙、冰棍和小甜品????

拿来调酒可以大幅度提升果香,调气泡水就增加香甜;

还可以中和纯酸奶的酸度,调节燕麦片的无趣味道;

和雪碧、酸奶等一起放进冰箱冷冻,比外面买的冰棍好吃太多了;

做成甜品更容易和奶油面粉融合,比起天然水果味道更加浓郁,甜的精巧。

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⚠️ 温馨提示:

为保证口感,收到果汁后请务必放在冰箱保存(0~7°度最佳),开封后尽快喝完,保质期45天。【如果】八鲜果海系列产地新鲜纯果汁一定要先进群抢低价!!!长按识别下面二维码进群抢购▼时间有限 到点即不再享受社群超低价⬇️点击下图二维码 进群抢优惠⬇️
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